header smal reinasan

Hygiënecode

×

Wat is Hygiënecode?

HACCP en de hygiënecode zijn niet hetzelfde. Waar beide richtlijnen in verschillen is het gemak van toepasbaarheid en het eisenpakket. Daar de hygiënecode een praktische benadering is en vrijwel direct kan worden toegepast. Het is een branche-specifiek handboek. Hierin gaat het over de voedselveiligheid van producten zodat de consument veiligheid wordt geboden. De NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) is verantwoordelijk voor de handhaving van de beschikbare hygiënecodes voor diverse bedrijfstakken. Tijdens het maken van een voedselveiligheidssysteem, moet er altijd gebruik worden gemaakt van de hygiënecodes door het bedrijf.